嫁接就是人们有目的地将一株树的枝条或芽子等器官，接到另 一株带有根系的植物上，使这个枝条或者是芽子接受它的营养，成 长发育成一株独立生长的植物。 例如，将苹果的枝条或芽子接到山定子或海棠的苗术上，使苹 果的枝条或芽子接受山定子或海棠根吸收的营养，成长为一株苹果 树，这种方法即为嫁接.

嫁接后接穗生长发育和开花结果，虽然也不同程度地受耐木的 影响 但与其他营养繁 一样能保持母本遗传特性 继续保持母本 优良特性。

嫁接繁殖接穗采 成龄大树 阶段年龄成熟，比实生苗具有早 实性 可缩短果树的营养生长期 提早结果(图 -5 )。果树嫁接 在矮化陆木上有更强的早果性。矮陆抑制地上部营养生长 促进花 芽的形成和果实的发育 起到早果、丰产的作用。

通常果树苗木具有抗寒、抗旱、抗病、耐盐碱、耐痛薄等特性 用陆木对接穗的生理影响 提高接穗品种的生理抗性。 在枫杨上嫁接核桃，提高耐湿性，柿子嫁接在君迁子上，能适应寒冷气候，梨嫁接在 杜梨上可适应盐碱土壤。

自然界有些品种不能进行有性繁殖，如单性结实、孤雌生殖等 结实不育 ，或者是结实少甚至不结实，有些品种有性繁殖后代发生 变异 ，而通过抨插等无性繁殖手段又难以成活，于是嫁接就成为其 主要的、甚至是唯一的繁殖手段。

嫁接可提高观赏价值。把不同品种嫁接在同一植株上，可获得 多姿、多色和延长花期的效果。

嫁接可对遭受损伤的树木进行修补 使病树、老树复壮。 树木 枝干遭受病虫危害和机械损伤，或树势衰弱的树木可通过嫁接进行 换枝、补枝或换头 以恢复树势达到更新复壮