葡萄是深受人们喜爱的水果之 ，不仅味美可口，而且营养 价值很高，果实除鲜食外，还可以加工成葡萄酒、葡萄汁、葡萄 醋、葡萄干和罐头等多种制品 成熟的葡萄浆果中除含有 70 以上的水分外，还含有碳水 化合物、糖、有机酸、矿物质、氨基酸以及多种维生素等对人体 有益和必需的成分，更可贵的是，葡萄中大部分有益物质可以被 人体直接吸收，有助于消化 研究表明，葡萄中自黎芦醇含量比 较高，有抑制癌症的作用，对心血管疾病具有明显的预防和铺助 疗效 因此说葡萄是优秀的保健食品 葡萄是见效最快的果树树种之一，具有高产、稳产等优势， 经济效益可观，其果实价格持续增加，单位面积产量有增高的趋 势，特别是我国南方葡萄产区的经济效益一直保持较高水平 践证明，栽培葡萄可获得很好的经济效益、社会效益及生态 效益。