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银杏是邳州的主打产品。近年来，本地种植企业通过积极改变种植模式，进行结构和品种升级调整等行为，给银杏产品带来了又一个春天。2017年，本地银杏价格与销量均有提升，银杏工程苗销量同比上升10%左右，优质银杏价格也有不同程度的上涨。
量价的回升在于银杏品质的改变。2017年，采购方更重视树形的选择。例如，同为胸径12厘米的银杏，树形好的较树形差的可多卖50元至100元。胸径为12厘米的精品银杏售价为300元，基本与2016年持平，15厘米的由2016年的600元至800元涨至800元至1000元，20厘米的从1200元至1800元涨至1500元至2000元之间不等。胸径25厘米以上的银杏，树形好的售价可达到3000元，甚至更多。
2017年，来自河南、贵州、山西的采购需求正在增多。银杏作为绿化的重要树种之一，在各地新兴的绿化工程中都有应用。而对绿化工程苗木要求的提升，是造成市场整体表现出精品银杏供不应求、树形差的银杏价格再低也卖不出去的主要原因。
针对市场变化，本地苗圃正积极转型，新建苗圃均已进行了不同程度的改造，老苗圃改造难度较大，经营者也在探索方向。相信在市场驱动下，本地银杏将逐渐向优质化转变，鉴于本地巨大的库存，这种转变还需时间。
目前，邳州共种植银杏小苗2万亩，秋冬季节是小苗销售的淡季，小苗销量基本与2016年持平，由于2017年工程苗的销售情况良好，预计今年开春小苗销量也会不错。
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