葡萄原产黑海、里海和地中海沿岸，有5 000 年的栽培 历史。葡萄苗具有早果丰产、优质高效、适应性强等栽培特 点，可以采用露地生产、设施栽培、盆栽造型及庭院绿化 等多种形式。

苗木要求根系发达完好，无根瘤病和根结线虫病;苗 木芽体饱满，有 3个以上的饱满芽;粗度(根茎处) 0.8 米以上，嫁接口(嫁接苗)愈合良好;无枝干病害 。建 采用脱毒苗木。
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根据气候特点、土壤特点，结合品种的类型、成熟期、 品质、耐贮运性、抗逆性等制订品种规划方案，同时，考 虑市场、交通、消费和社会经济等综合因素。主要品种包 括四倍玫香、兴华一号、青提、京秀等早熟品种和红地球、 皇家秋天等中、晚熟品种。

埋土防寒地区多以棚架、小棚架和自由扇形篱架为主。 不埋土防寒地区的优势架式有棚架、小棚架、单干双臂篱 架和"高宽垂"T形架.