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风险小回本快 苗木种植勤劳致富， 济南是否有家庭农��？摞荒土地谁来耕种？如何才能成为农场主？带着这些问题，记者到济南多处村庄探访，发现不少原本在城市打拼的工人、商人回到田野乡间，用已有资金租赁摞荒土地开展农业种植、养殖。他们的农业经营模式与家庭农场相似，但还缺少相关部门认证。他们有一个共同特点：在行动之初，都被人嘲笑是“疯子”、“傻子”。
崔立荣：建筑商看上摞荒土地
2月20日下午，夕阳照在济南党家街道办事处蛮子村村北的小山上，吱呀的石磨声从山上一家名为邵而老家的农场中传来。小山脚下是一片蔬菜田，来自村里的农场工人正在忙着播种；菜地旁是一大片猪圈，5只黑猪可以在里面赛跑；旁边还有两个大鱼塘。农场主崔立荣说，一到雨季，山上的水就会流下来，在这里形成天然池塘。
记者见到崔立荣时，他正背着手在自家农场里边遛弯边查看菜田里绿油油的生菜，享受着田园“恣”生活。他介绍，这片生机盎然的土地，在2009年时还是一片摞荒土地。
随着农村城镇化发展，蛮子村距离济南市里越来越近，更多的村民进城打工。由于农作物收益较低，很多村民放弃耕种土地或干脆在地里种上杨树。“2008年后，村里直接摞荒的土地达到20%-30%，还有大部分间接摞荒，比如一两季不种。”提到当时情景，崔立荣充满惋惜。
崔立荣出生在距离蛮子村只有1公里远的邵而村。他17岁开始进城闯荡，在工程建筑业打拼30余年并积累下不菲身家。2000年左右，老家邵而村有一片荒废多年的果园，经村委会推荐，崔立荣以每年5000元的价格租下，开始边承包工程边养猪。2009年崔立荣回到家乡，和家人一起专心做农场，发展种养循环产业链，很多人在背后都说他是傻子。
他说，在城市打拼的那些年给了他不一样的思想，他知道城里人想要什么�；氐郊蚁绾螅蘖⑷俳恿庀律鄱�、邵而西村、蛮子村三座荒山，并租附近村民的耕地种植粮食和蔬菜。他用动物粪便做肥料、用沼气做农药，保证农场产的蔬菜、粮食不受化肥、农药污染。同时，农场内养有黑猪、鸡、鸭、鹅等家畜家禽。“都是拿自己种的粮食当饲料，天然还健康。”崔立荣说现在城市人都讲究健康饮食，所以他主打“原生态牌”。
张如坤：300万积蓄绿化一片荒滩
在南部山区，和崔立荣一样的“傻子”还有张如坤。
在党家街道办事处张庄村玉符河北侧，有一片387亩的树林，里面种有杨树以及法桐、雪松、翠竹、白皮松等20余种绿化苗木，按照季节，苗木间还会种上玉米、小麦和蔬菜。林间有刷着黄漆的3间平房，一间是配电室，另外两间则是张如坤和妻子的“家”；院子里还养着2条黄色土狗和成群的鸡、鸭、鹅，装玉米和小麦的粮仓立在两侧。
张如坤是这片树林的主人。他是张庄村人，年轻时在外跑运输，后来又转做挖掘机生意，到2001年共有300多万元的积蓄。按照村里人的想法，他应该在济南市里买楼房，过城市人的生活。让人没想到的是，年近半百的他却用全部积蓄绿化了一片荒滩。
张如坤介绍，原来玉符河河道应该位于现在树林北侧。当年附近村民都来河滩上挖沙，导致河滩、河道融为一体，一到多雨季节，河水漫得到处都是。从张如坤拿给记者的照片可以看到，12年前这片绿油油的树林就是废弃的河滩，河滩上坑坑洼洼，布满大大小小的鹅卵石。“我用一年半的时间挖出玉符河新河道，再用挖出来的土盖在河滩上。”张如坤说，当时他租了20辆车，花光所有积蓄都不够，还用挖掘机做抵押，在银行贷款29万元，“村里人都说我被钱烧疯了”。
沙滩填平后，张如坤赶紧种上杨树。“杨树苗子便宜，投资比较小，而且杨树生长也快，当时想着先把这个地方绿化起来。”张如坤解释，如果直接种绿化苗木，一棵树苗几十块钱，上万棵就是一个大数目。直到2005年，这300多亩地都种上了杨树。现如今张如坤已经将3/4的杨树卖掉，改建成绿化苗木基地，“这些都是在不断改造中的，今年我打算再卖掉一些杨树，引进新树种”。
老窦：回老家租荒山养老
济南酿造厂快退休的工人老窦前年也加入了这个“傻子”行列。
沿相家村曲折坎坷的小路向山上走，就来到老窦租的红土岭。红土岭脚下有不少农民种的小麦、玉米和密密麻麻的野酸枣树。“我不计较这些，村民愿意开块地种点庄稼就种。”老窦说，村民们在山上种地还能顺便帮他照看一下树苗，这片山也更加安全，所以他没打算把村民赶出去。
越往山上走越荒凉，除了少量林业部门绿化种的松柏树外，就是一些杂草。到半山坡时，却变成了另外一番景象。每隔不远就会看到一棵核桃树苗，因为是冬天，只有两个光秃秃的枝杈。老窦说，这些树苗都是去年栽上的。2011年，他从村委会租下这片荒山头，共2000亩，可利用土地占70%-80%。通过朋友介绍，他又加入当地心连心合作种植农民专业合作社，合作社为他免费提供核桃树苗和农药，他则在村里雇了几个工人帮忙养护，“等我退休了，就和家里人一起回来种”。
“我父亲是军人，我很小就离开农村去了济南市里。”在济南有一份不错工作的老窦本应该在城市里颐养天年，可是临近退休，他回到老家相家村重新翻盖了祖宅并准备在田间养老。老窦说，刚打算包山时，村里的亲戚朋友都不理解，“也有不少人说我是傻子”。
他们的心里话
种地的人有“现实派”也有“梦想派”
圆了儿时梦晚年有靠山
在别人眼里，像张如坤、崔立荣和老窦这样的人是有福不享的“傻子”，但他们有自己的想法。问及种田原因，老窦和崔立荣是“现实派”，而老张是“梦想派”。
“为圆儿时梦回乡种地儿子有怨言”
为啥会想到租种荒地？听到这一问题，本来坐着的张如坤站起身来，笑着伸了伸胳膊告诉记者，“这话说起来就长了”。
张如坤说，事情要回到1961年自然灾害时，那时他还很小，一直想变玉符河的沙滩为田地。“渴马片区自古就旱，那时我们生产队只有两块水浇地，麦子根本不够吃。”张如坤想，如果在玉符河两侧的沙滩上种满麦子，既不用愁水的问题也就有了粮食吃。
多年后，历城区水利局到村里征求党员对玉符河的治理意见。会上，张如坤阐述了他的想法：重新挖河道，将两侧河滩覆上土种庄稼，村北山上再栽上果树，形成玉符河南侧一片良田，北侧一片花果山的景象。“那样张庄很快就会富起来”，张如坤对这个治理方法充满信心。当时与会党员多数赞同这个提议，但没有人带头干，也没有人愿意出钱。
2001年，张如坤靠搞物流和挖掘机在外面赚了不少钱，一有积蓄，他就立即回到村里花70万元租下这片荒滩。当时正赶上大儿子退伍回家，“本来可以给他安排一个不错的工作，后来想了想，还是把他留在家里和我一起种树。”张如坤说，虽然现在苗木基地能赚不少钱，但年轻人嫌脏、嫌累，儿子对他当年的决定有些怨言。
“金融危机下种地是实实在在的”
与张如坤的激情不同，老窦和崔立荣看重的是农业投资的回报。
老窦说，一方面在城市中养老不如在乡村健康。老窦在相家村有一座祖宅，父亲去世后，他就回到老家，在祖宅的基础上盖了三层小楼。院子里种上花草，屋顶上架上望远镜。“早晨起来扫扫院子、浇浇花，再开半个小时的车去上班；下班后，望望远山、喝喝茶，我现在的日子好比活神仙。”老窦拍拍他的肚皮得意地告诉记者，因为喝老家的地下水、吃粗粮，他的大肚子下去很多，体重减下十几斤。
另外，老窦还想给晚年的自己找一个稳固靠山。“我种田不求立刻有回报，反正现在还有工作。”老窦说，种树需要投资，趁现在他还能挣钱赶紧把树种起来，等退休后，就可以获得回报，而且也能留给子女一些资产。“如果未来这2000亩荒山的核桃树都结了果，那就是很大收益。”在老窦看来，在农村投资要比在城市投资有前景，“中央1号文件一出来，我就通读了一遍，虽然对农业投资的优惠政策还不是特别明确，但肯定错不了”。
崔立荣说他放弃承包工程有两个原因。一是觉得自己不是“做”工程的人，更适合实实在在地干事情，一旦带的人多了，压力就大起来，“比如整天出去应酬，我受不了”。另外一个更重要原因是，2009年第十一届全运会结束后，济南的工程量明显减少，再加上金融危机，他逐渐变得谨慎。“常在河边走，怎能不湿鞋，我担心万一哪天不慎掉到河里，一辈子奋斗的东西就都没有了。”在崔立荣看来，把积蓄投入到农业上更保险，“虽然收益不是很大，但至少东西都是实实在在摆在那儿的”。
□统筹：刘彪 采写：本报记者 石晓丹
当年投资300万填平沙滩种树，开始4年全赔，直到第5年才勉强挣出人工费。中央1号文件公布后，农村已经逐渐形成一股“农场热”，种田看似美好，其实也有辛酸。采访中，多位农业经营者表示，规模经营在一定程度上可以降低种地成本，提高农产品收益，但同时面临投资规模大、回报周期长、人工成本不断上涨等诸多难题。
?如何盈利
前4年只赔不赚11年挣回初始投资
在苗木基地内，张如坤逐一向记者介绍他的“摇钱树”。走到一棵2米高的雪松前，他告诉记者，“这树值1000元，再养1年，就能涨到1500元”。他种植的苗木主要卖给企业或者主管城市绿化的政府部门。
“不过，投资林业回本周期太长。”张如坤说，树苗种上第5年才开始卖钱，而且只够支付工人的工资。经过近11年发展，他如今刚赚回开始投资的300万。
“现在地里种的苗木大概也值300万元，但不能全砍了，只能继续往里投入。”张如坤估计未来投资会慢慢减少。原来农场主要购买一些大树苗，由于没经验，曾赔过不少钱，现在经验丰富了，树苗成活率基本可以达到90%以上。苗木基地还开始种植小秧苗，这种秧苗生长周期长，但价格比大树苗便宜数十倍。同时，大规模种植后，他自己购买了各种农用机械，也可以将种植成本降到最低。
挣的钱又投进去具体赚多少不清楚
“说实话，做农业不会赚太多钱，有钱也都投入到下一轮生产中，你看我现在规模挺大，但问我赚了多少钱，我还真不知道。”被问及盈利情况时，崔立荣这样告诉记者。
崔立荣说，尤其是养殖行业几乎不赚钱，能够勉强维持就不错。他回忆，开始一年养两三茬猪，有时能赚些钱，有时也赔钱，最多一茬猪赔了20万元，一头猪就赔200元。“我还是运气好的，有的根本卖不出去，养殖业的风险太大。”他说，猪长到180斤后，吃饲料会越来越多，再喂就赔钱。
现如今，崔立荣的老家农场发展种养结合的循环模式，主打“原生态”牌。农场里有石磨面粉，原生态五谷杂粮，鸡、鸭、鹅、黑猪和蔬菜，还有一些中草药。这些农产品的价格多是市场普通产品的10倍以上。“现在很多精英都跑到农村，我不是精英，但和留守农村的人比我有优势，我的人脉、经验和头脑，能让我种田的产出多得多。”说这话时，崔立荣脸上洋溢着自豪。
同时，老家农场的农产品不进超市、不建专营店。崔立荣说，这些农产品主要是直接配送到会员家里，现在老家农场有100余名会员，其中比较固定的有50个，“这些会员主要是一些有钱人”。
合作社免费发树苗3年后结核桃
老窦没有雄厚的资本，相对张如坤和崔立荣来讲，他的投资要小得多。
老窦加入农村合作社后，由合作社免费为其提供树苗和农药，他主要的投资就是雇人帮助养护。“去年春天种了1500棵，今年开春我打算再种2000棵。”老窦说，去年种树时，他从山下相家村雇了10个人，人工费是50元/天，还租了一台挖掘机，一天1000元，种了两天。平时还长期雇人打理树苗。
谈及盈利问题，老窦说，现在政府相关部门通过合作社给种核桃树的农民补贴，每种活1棵树补贴12元，是分批给，所以扣除人工费后他几乎赚不到钱。而真正赚钱可能是3年以后的事情。他介绍，虽然树苗种上后当年就结核桃，但结果数量非常少，而且如不加以干预，就会影响果树未来生长。所以核桃树在种植前两年，都必须把结出的核桃掐掉，直到第3年才能有产出。3年后，一棵核桃树大概能产1斤干核桃，随着种植年数增加，核桃产量也将逐年增加。至于未来产出的核桃如何销售，老窦说，他还真没细想过，不过他不担心卖不出去，“我是有组织的人，合作社这么多社员，大家团结起来，肯定吃不了亏”。
?难题不少
10个工人加起来500岁
现在最让张如坤和崔立荣头疼的是农场工人越来越难招。
张如坤说，2001年他刚开始填沙滩时，雇村民的费用是每人每天15元。“当时大家都抢着来，跟现在情况大不相同。”张如坤说，如今有劳动能力的青壮年都到济南市里打工，一般一个中年妇女的工资是70—80元/天，而他的农场只能给工人开出50元/天的工资。
“愿意来的就只剩下老弱病残。”张如坤介绍，现在长期在他农场工作的工人有10个，平均年龄50岁以上，加起来超过500岁，其中年纪最大的70岁。“最困难的是春天种树时节。”张如坤说，到那时一般一天会雇100人左右，需要跑好几个村招人。
崔立荣也遇到同样的难题。老家农场的农作物都不施化肥、打农药，所以需要工人到田里除草、撒粪。“一到热的时候，花平时两倍的工资，都没有人愿意来。”对此，崔立荣十分苦恼。
农场想扩大有风险
崔立荣说，最近他和同行讨论最多的一个问题是扩大经营规模。“一个年轻人和媳妇在章丘建了一个养猪场，规模很大，但现在进退两难。”崔立荣说，这个年轻人开始凭一腔热血和梦想，回到老家四处借钱建起养猪场，后来随着猪场规模不断扩大，他便开始寻求突破。
在崔立荣看来，农场寻求突破无非有两种办法，一种是寻找投资人、合伙人共同承担风险，另外一种是将经营模式变为公司+农户。崔立荣口中的“年轻人”选择了前者，遇到与合伙人意见不合，便会非常苦恼。“公司+农户则很难保证产品质量，反正两头难。”
崔立荣说，干农场要有些“小农意识”，不要盲目贪大。
业内说法
没钱的、太有钱的都干不了农场
采访中，不少人将自己正在经营的农场称为“家庭农场”。到底什么样的才算是家庭农��？“最近有不少种植大户来咨询如何申请家庭农场，但具体量化标准、登记、补贴办法都还在探索中。”济南市农业局种植业管理处处长刘卫国说，中央1号文件公布以后，他们甚至吃午饭时都在讨论家庭农场。
家庭农场登记制度有望出台
刘卫国解释，家庭农场是指以家庭成员为主要劳动力，从事农业规�；⒓蓟⑸唐坊⒁耘┮凳杖胛彝ブ饕杖肜丛吹男滦团┮稻魈�。近些年，在上海松江、湖北武汉、吉林延边、浙江宁波、安徽郎溪等地已有6670多家。
“但在山东还是一种新事物，具体量化指标、登记方法都还在探索中。”刘卫国说，在济南，一些种植大户、都市庄园的经营模式和家庭农场很相似，极有可能经过扶持培育发展成家庭农场。在他看来，老家农场的经营模式就与家庭农场相符，但具体要看量化指标的规定，比如种植规模等。
记者获悉，2月24日山东省农业厅刚刚下发的农业工作重点中明确指出，今年山东省将重点加强农村土地承包经营管理和服务，探索建立“家庭农场登记制度”。“济南家庭农场的登记制度不会让人们等太久。”刘卫国表示。
“没钱的开不起农场”
在张如坤看来，想要经营家庭农场，农场主除了必须具备种田经验和技术外，“最重要的是有一定的资金”。
张如坤说，大规模发展农业需要投入大量资金，“尤其是在济南周边农村，光土地租赁费就是一大笔”。崔立荣也说，他目前租用村民的纯农业用地一年是1000元/亩，且每年续租，土地租金随时可能上涨。山地的租金要相对便宜，他曾分3次租下位于蛮子村的荒山，租期是70年，租金约100万元左右，“当时满山都是石头，光秃秃一片，我花了3年时间改造，共投资1600万元，真正改造好还需要3年”。
崔立荣：建筑商看上摞荒土地
2月20日下午，夕阳照在济南党家街道办事处蛮子村村北的小山上，吱呀的石磨声从山上一家名为邵而老家的农场中传来。小山脚下是一片蔬菜田，来自村里的农场工人正在忙着播种；菜地旁是一大片猪圈，5只黑猪可以在里面赛跑；旁边还有两个大鱼塘。农场主崔立荣说，一到雨季，山上的水就会流下来，在这里形成天然池塘。
记者见到崔立荣时，他正背着手在自家农场里边遛弯边查看菜田里绿油油的生菜，享受着田园“恣”生活。他介绍，这片生机盎然的土地，在2009年时还是一片摞荒土地。
随着农村城镇化发展，蛮子村距离济南市里越来越近，更多的村民进城打工。由于农作物收益较低，很多村民放弃耕种土地或干脆在地里种上杨树。“2008年后，村里直接摞荒的土地达到20%-30%，还有大部分间接摞荒，比如一两季不种。”提到当时情景，崔立荣充满惋惜。
崔立荣出生在距离蛮子村只有1公里远的邵而村。他17岁开始进城闯荡，在工程建筑业打拼30余年并积累下不菲身家。2000年左右，老家邵而村有一片荒废多年的果园，经村委会推荐，崔立荣以每年5000元的价格租下，开始边承包工程边养猪。2009年崔立荣回到家乡，和家人一起专心做农场，发展种养循环产业链，很多人在背后都说他是傻子。
他说，在城市打拼的那些年给了他不一样的思想，他知道城里人想要什么�；氐郊蚁绾螅蘖⑷俳恿庀律鄱�、邵而西村、蛮子村三座荒山，并租附近村民的耕地种植粮食和蔬菜。他用动物粪便做肥料、用沼气做农药，保证农场产的蔬菜、粮食不受化肥、农药污染。同时，农场内养有黑猪、鸡、鸭、鹅等家畜家禽。“都是拿自己种的粮食当饲料，天然还健康。”崔立荣说现在城市人都讲究健康饮食，所以他主打“原生态牌”。
张如坤：300万积蓄绿化一片荒滩
在南部山区，和崔立荣一样的“傻子”还有张如坤。
在党家街道办事处张庄村玉符河北侧，有一片387亩的树林，里面种有杨树以及法桐、雪松、翠竹、白皮松等20余种绿化苗木，按照季节，苗木间还会种上玉米、小麦和蔬菜。林间有刷着黄漆的3间平房，一间是配电室，另外两间则是张如坤和妻子的“家”；院子里还养着2条黄色土狗和成群的鸡、鸭、鹅，装玉米和小麦的粮仓立在两侧。
张如坤是这片树林的主人。他是张庄村人，年轻时在外跑运输，后来又转做挖掘机生意，到2001年共有300多万元的积蓄。按照村里人的想法，他应该在济南市里买楼房，过城市人的生活。让人没想到的是，年近半百的他却用全部积蓄绿化了一片荒滩。
张如坤介绍，原来玉符河河道应该位于现在树林北侧。当年附近村民都来河滩上挖沙，导致河滩、河道融为一体，一到多雨季节，河水漫得到处都是。从张如坤拿给记者的照片可以看到，12年前这片绿油油的树林就是废弃的河滩，河滩上坑坑洼洼，布满大大小小的鹅卵石。“我用一年半的时间挖出玉符河新河道，再用挖出来的土盖在河滩上。”张如坤说，当时他租了20辆车，花光所有积蓄都不够，还用挖掘机做抵押，在银行贷款29万元，“村里人都说我被钱烧疯了”。
沙滩填平后，张如坤赶紧种上杨树。“杨树苗子便宜，投资比较小，而且杨树生长也快，当时想着先把这个地方绿化起来。”张如坤解释，如果直接种绿化苗木，一棵树苗几十块钱，上万棵就是一个大数目。直到2005年，这300多亩地都种上了杨树。现如今张如坤已经将3/4的杨树卖掉，改建成绿化苗木基地，“这些都是在不断改造中的，今年我打算再卖掉一些杨树，引进新树种”。
老窦：回老家租荒山养老
济南酿造厂快退休的工人老窦前年也加入了这个“傻子”行列。
沿相家村曲折坎坷的小路向山上走，就来到老窦租的红土岭。红土岭脚下有不少农民种的小麦、玉米和密密麻麻的野酸枣树。“我不计较这些，村民愿意开块地种点庄稼就种。”老窦说，村民们在山上种地还能顺便帮他照看一下树苗，这片山也更加安全，所以他没打算把村民赶出去。
越往山上走越荒凉，除了少量林业部门绿化种的松柏树外，就是一些杂草。到半山坡时，却变成了另外一番景象。每隔不远就会看到一棵核桃树苗，因为是冬天，只有两个光秃秃的枝杈。老窦说，这些树苗都是去年栽上的。2011年，他从村委会租下这片荒山头，共2000亩，可利用土地占70%-80%。通过朋友介绍，他又加入当地心连心合作种植农民专业合作社，合作社为他免费提供核桃树苗和农药，他则在村里雇了几个工人帮忙养护，“等我退休了，就和家里人一起回来种”。
“我父亲是军人，我很小就离开农村去了济南市里。”在济南有一份不错工作的老窦本应该在城市里颐养天年，可是临近退休，他回到老家相家村重新翻盖了祖宅并准备在田间养老。老窦说，刚打算包山时，村里的亲戚朋友都不理解，“也有不少人说我是傻子”。
他们的心里话
种地的人有“现实派”也有“梦想派”
圆了儿时梦晚年有靠山
在别人眼里，像张如坤、崔立荣和老窦这样的人是有福不享的“傻子”，但他们有自己的想法。问及种田原因，老窦和崔立荣是“现实派”，而老张是“梦想派”。
“为圆儿时梦回乡种地儿子有怨言”
为啥会想到租种荒地？听到这一问题，本来坐着的张如坤站起身来，笑着伸了伸胳膊告诉记者，“这话说起来就长了”。
张如坤说，事情要回到1961年自然灾害时，那时他还很小，一直想变玉符河的沙滩为田地。“渴马片区自古就旱，那时我们生产队只有两块水浇地，麦子根本不够吃。”张如坤想，如果在玉符河两侧的沙滩上种满麦子，既不用愁水的问题也就有了粮食吃。
多年后，历城区水利局到村里征求党员对玉符河的治理意见。会上，张如坤阐述了他的想法：重新挖河道，将两侧河滩覆上土种庄稼，村北山上再栽上果树，形成玉符河南侧一片良田，北侧一片花果山的景象。“那样张庄很快就会富起来”，张如坤对这个治理方法充满信心。当时与会党员多数赞同这个提议，但没有人带头干，也没有人愿意出钱。
2001年，张如坤靠搞物流和挖掘机在外面赚了不少钱，一有积蓄，他就立即回到村里花70万元租下这片荒滩。当时正赶上大儿子退伍回家，“本来可以给他安排一个不错的工作，后来想了想，还是把他留在家里和我一起种树。”张如坤说，虽然现在苗木基地能赚不少钱，但年轻人嫌脏、嫌累，儿子对他当年的决定有些怨言。
“金融危机下种地是实实在在的”
与张如坤的激情不同，老窦和崔立荣看重的是农业投资的回报。
老窦说，一方面在城市中养老不如在乡村健康。老窦在相家村有一座祖宅，父亲去世后，他就回到老家，在祖宅的基础上盖了三层小楼。院子里种上花草，屋顶上架上望远镜。“早晨起来扫扫院子、浇浇花，再开半个小时的车去上班；下班后，望望远山、喝喝茶，我现在的日子好比活神仙。”老窦拍拍他的肚皮得意地告诉记者，因为喝老家的地下水、吃粗粮，他的大肚子下去很多，体重减下十几斤。
另外，老窦还想给晚年的自己找一个稳固靠山。“我种田不求立刻有回报，反正现在还有工作。”老窦说，种树需要投资，趁现在他还能挣钱赶紧把树种起来，等退休后，就可以获得回报，而且也能留给子女一些资产。“如果未来这2000亩荒山的核桃树都结了果，那就是很大收益。”在老窦看来，在农村投资要比在城市投资有前景，“中央1号文件一出来，我就通读了一遍，虽然对农业投资的优惠政策还不是特别明确，但肯定错不了”。
崔立荣说他放弃承包工程有两个原因。一是觉得自己不是“做”工程的人，更适合实实在在地干事情，一旦带的人多了，压力就大起来，“比如整天出去应酬，我受不了”。另外一个更重要原因是，2009年第十一届全运会结束后，济南的工程量明显减少，再加上金融危机，他逐渐变得谨慎。“常在河边走，怎能不湿鞋，我担心万一哪天不慎掉到河里，一辈子奋斗的东西就都没有了。”在崔立荣看来，把积蓄投入到农业上更保险，“虽然收益不是很大，但至少东西都是实实在在摆在那儿的”。
□统筹：刘彪 采写：本报记者 石晓丹
当年投资300万填平沙滩种树，开始4年全赔，直到第5年才勉强挣出人工费。中央1号文件公布后，农村已经逐渐形成一股“农场热”，种田看似美好，其实也有辛酸。采访中，多位农业经营者表示，规模经营在一定程度上可以降低种地成本，提高农产品收益，但同时面临投资规模大、回报周期长、人工成本不断上涨等诸多难题。
?如何盈利
前4年只赔不赚11年挣回初始投资
在苗木基地内，张如坤逐一向记者介绍他的“摇钱树”。走到一棵2米高的雪松前，他告诉记者，“这树值1000元，再养1年，就能涨到1500元”。他种植的苗木主要卖给企业或者主管城市绿化的政府部门。
“不过，投资林业回本周期太长。”张如坤说，树苗种上第5年才开始卖钱，而且只够支付工人的工资。经过近11年发展，他如今刚赚回开始投资的300万。
“现在地里种的苗木大概也值300万元，但不能全砍了，只能继续往里投入。”张如坤估计未来投资会慢慢减少。原来农场主要购买一些大树苗，由于没经验，曾赔过不少钱，现在经验丰富了，树苗成活率基本可以达到90%以上。苗木基地还开始种植小秧苗，这种秧苗生长周期长，但价格比大树苗便宜数十倍。同时，大规模种植后，他自己购买了各种农用机械，也可以将种植成本降到最低。
挣的钱又投进去具体赚多少不清楚
“说实话，做农业不会赚太多钱，有钱也都投入到下一轮生产中，你看我现在规模挺大，但问我赚了多少钱，我还真不知道。”被问及盈利情况时，崔立荣这样告诉记者。
崔立荣说，尤其是养殖行业几乎不赚钱，能够勉强维持就不错。他回忆，开始一年养两三茬猪，有时能赚些钱，有时也赔钱，最多一茬猪赔了20万元，一头猪就赔200元。“我还是运气好的，有的根本卖不出去，养殖业的风险太大。”他说，猪长到180斤后，吃饲料会越来越多，再喂就赔钱。
现如今，崔立荣的老家农场发展种养结合的循环模式，主打“原生态”牌。农场里有石磨面粉，原生态五谷杂粮，鸡、鸭、鹅、黑猪和蔬菜，还有一些中草药。这些农产品的价格多是市场普通产品的10倍以上。“现在很多精英都跑到农村，我不是精英，但和留守农村的人比我有优势，我的人脉、经验和头脑，能让我种田的产出多得多。”说这话时，崔立荣脸上洋溢着自豪。
同时，老家农场的农产品不进超市、不建专营店。崔立荣说，这些农产品主要是直接配送到会员家里，现在老家农场有100余名会员，其中比较固定的有50个，“这些会员主要是一些有钱人”。
合作社免费发树苗3年后结核桃
老窦没有雄厚的资本，相对张如坤和崔立荣来讲，他的投资要小得多。
老窦加入农村合作社后，由合作社免费为其提供树苗和农药，他主要的投资就是雇人帮助养护。“去年春天种了1500棵，今年开春我打算再种2000棵。”老窦说，去年种树时，他从山下相家村雇了10个人，人工费是50元/天，还租了一台挖掘机，一天1000元，种了两天。平时还长期雇人打理树苗。
谈及盈利问题，老窦说，现在政府相关部门通过合作社给种核桃树的农民补贴，每种活1棵树补贴12元，是分批给，所以扣除人工费后他几乎赚不到钱。而真正赚钱可能是3年以后的事情。他介绍，虽然树苗种上后当年就结核桃，但结果数量非常少，而且如不加以干预，就会影响果树未来生长。所以核桃树在种植前两年，都必须把结出的核桃掐掉，直到第3年才能有产出。3年后，一棵核桃树大概能产1斤干核桃，随着种植年数增加，核桃产量也将逐年增加。至于未来产出的核桃如何销售，老窦说，他还真没细想过，不过他不担心卖不出去，“我是有组织的人，合作社这么多社员，大家团结起来，肯定吃不了亏”。
?难题不少
10个工人加起来500岁
现在最让张如坤和崔立荣头疼的是农场工人越来越难招。
张如坤说，2001年他刚开始填沙滩时，雇村民的费用是每人每天15元。“当时大家都抢着来，跟现在情况大不相同。”张如坤说，如今有劳动能力的青壮年都到济南市里打工，一般一个中年妇女的工资是70—80元/天，而他的农场只能给工人开出50元/天的工资。
“愿意来的就只剩下老弱病残。”张如坤介绍，现在长期在他农场工作的工人有10个，平均年龄50岁以上，加起来超过500岁，其中年纪最大的70岁。“最困难的是春天种树时节。”张如坤说，到那时一般一天会雇100人左右，需要跑好几个村招人。
崔立荣也遇到同样的难题。老家农场的农作物都不施化肥、打农药，所以需要工人到田里除草、撒粪。“一到热的时候，花平时两倍的工资，都没有人愿意来。”对此，崔立荣十分苦恼。
农场想扩大有风险
崔立荣说，最近他和同行讨论最多的一个问题是扩大经营规模。“一个年轻人和媳妇在章丘建了一个养猪场，规模很大，但现在进退两难。”崔立荣说，这个年轻人开始凭一腔热血和梦想，回到老家四处借钱建起养猪场，后来随着猪场规模不断扩大，他便开始寻求突破。
在崔立荣看来，农场寻求突破无非有两种办法，一种是寻找投资人、合伙人共同承担风险，另外一种是将经营模式变为公司+农户。崔立荣口中的“年轻人”选择了前者，遇到与合伙人意见不合，便会非常苦恼。“公司+农户则很难保证产品质量，反正两头难。”
崔立荣说，干农场要有些“小农意识”，不要盲目贪大。
业内说法
没钱的、太有钱的都干不了农场
采访中，不少人将自己正在经营的农场称为“家庭农场”。到底什么样的才算是家庭农��？“最近有不少种植大户来咨询如何申请家庭农场，但具体量化标准、登记、补贴办法都还在探索中。”济南市农业局种植业管理处处长刘卫国说，中央1号文件公布以后，他们甚至吃午饭时都在讨论家庭农场。
家庭农场登记制度有望出台
刘卫国解释，家庭农场是指以家庭成员为主要劳动力，从事农业规�；⒓蓟⑸唐坊⒁耘┮凳杖胛彝ブ饕杖肜丛吹男滦团┮稻魈�。近些年，在上海松江、湖北武汉、吉林延边、浙江宁波、安徽郎溪等地已有6670多家。
“但在山东还是一种新事物，具体量化指标、登记方法都还在探索中。”刘卫国说，在济南，一些种植大户、都市庄园的经营模式和家庭农场很相似，极有可能经过扶持培育发展成家庭农场。在他看来，老家农场的经营模式就与家庭农场相符，但具体要看量化指标的规定，比如种植规模等。
记者获悉，2月24日山东省农业厅刚刚下发的农业工作重点中明确指出，今年山东省将重点加强农村土地承包经营管理和服务，探索建立“家庭农场登记制度”。“济南家庭农场的登记制度不会让人们等太久。”刘卫国表示。
“没钱的开不起农场”
在张如坤看来，想要经营家庭农场，农场主除了必须具备种田经验和技术外，“最重要的是有一定的资金”。
张如坤说，大规模发展农业需要投入大量资金，“尤其是在济南周边农村，光土地租赁费就是一大笔”。崔立荣也说，他目前租用村民的纯农业用地一年是1000元/亩，且每年续租，土地租金随时可能上涨。山地的租金要相对便宜，他曾分3次租下位于蛮子村的荒山，租期是70年，租金约100万元左右，“当时满山都是石头，光秃秃一片，我花了3年时间改造，共投资1600万元，真正改造好还需要3年”。
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